Prepariamo la ricetta della sfiziosa bavarese all’arancia.

Ingredienti per 8/10 persone:
400 gr. di zucchero semolato
50 gr. di maizena
1/2 lt. di succo d’arancia
250 gr. di panna
1 arancia

Preparazione
Pelate in modo sottile l’arancia eliminando la sola scorza gialla e tagliatela julienne. Mettetela in una casseruola assieme ad un litro d’acqua e allo zucchero: fate bollire per qualche minuto. Aggiungete, indi, il succo d’arancia, 1/2 litro d’acqua, nella quale avrete fatto sciogliere la maizena, e fate bollire il tutto per 2 minuti continuando a mescolare. Togliete il composto dal fuoco e immergete il tegame in un altro più grande o nel lavello con acqua fredda continuando a mescolare. Montate la panna, unitela alla crema e, non appenna il composto sarà completamente freddo, conservatelo in frigo sino al momento di servirlo. Decorate la superfice con della marmellate di arance.

Argomenti: dolci all'arancia, dolci con la panna