Prepariamo, passo dopo passo, i classici biscotti da dessert.

Ingredienti per 8 persone:
500 gr. di farina 00
3 uova (1 intero + 2 tuorli)
250 gr. di zucchero a velo
200 gr. di burro
2 bustine di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
200 gr. di cioccolato fondente
granella di noci q.b.
scorza d’arancia q.b.

Preparazione:
In una terrina unite: zucchero a velo, farina, lievito e vanillina, fate un buco al centro e versateci le uovo ed il burro fuso, impastate velocemente fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Mettete in frigo per circa 30 minuti.
Passato questo tempo la vostra pasta avrà questo aspetto:

Stendete la pasta su carta forno e con le formine create i vostri biscottini:

Infornate a 180° per circa 5-7 minuti, guardateli e prima che diventino dorati uscite i biscotti dal forno e fateli raffreddare.

Una volta freddi i biscotti sono pronti per essere decorati.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente ed immergete i biscotti al suo interno fino a metà biscotto, mettete sul cioccolato ancora caldo la granella di noci, mandorle o pistacchio oppure della scorzetta d’arancia o dei pinoli, posizionate il biscotto su carta forno o carta alluminio.

Lasciate raffreddare, quando il cioccolato si sarà solidificato i biscotti saranno pronti. Disponeteli su un vassoio e servite! Buon Appetito.

Argomenti: cioccolato fondente, granella di noci