Prepariamo le nuvole fritte, frittelle allegre e molto gustose.

Ingredienti per 8 persone:
100 gr. di burro
1 lt. di latte
1 busta di lievito Bertolini
400 gr. di farina
8 uova
olio extra vergine d’oliva
zucchero a velo

Preparazione delle nuvole fritte:
Mettete a bollire il latte con il burro ed il lievito, indi fate scendere a pioggia la farina in modo che venga assorbita tutta e lasciate raffreddare. Sbattete ed aggiungete, una alla volta, le uova al composto, mescolando in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. A questo punto fate friggete le nuvole facendo cadere l’impasto nell’olio bollente e spoleverizzate con lo zucchero a velo.

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