Bianco mangiare al latte di mandorla

Fresco, leggero e delicato, non ci sono altre parole per definire questo bianco mangiare al latte di mandorla. Ingredienti per 6 persone: 150 gr. di mandorle spellate 4 mandorle amare spellate la buccia grattugiata di 1/2 limone 4 o 5 cucchiai di zucchero 70 gr. di amido di mais 1 litro di acqua 80 gr. di cioccolato fondente spezzettato 1 manciata di pistacchi spellati