Preparariamo la torta di mele alla francese, sfiziosa variante della classica torta di mele.
Ingredienti per 10 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
2 cucchiai di zucchero in polvere
2 cucchiai di burro fuso
8 cucchiai di crema pasticcera
4 o 5 mele
1 limone
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Proviamo a preparare insieme le famose rame di Napoli.
Ingredienti per 8 persone:
500 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero
75 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di miele, 8 chiodi di garofano
scorza d’arancia o 1 cucchiaino di fior d’arancio
1 cucchiaino di cannella
75 gr. di cacao amaro
300 gr. di latte (due bicchieri)
400 gr. di cioccolato fondente
granella di pistacchio q.b., nutella q.b.
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Ottima anche la ricetta di questa torta di ricotta.
Ingredienti per 10 persone:
Per la base di frolla:
200 gr. di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro
1 uovo, 1 pizzico di sale
Per la crema:
1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina, 200 ml. di latte
Per la crema di ricotta:
3 uova intere, 1 pizzico di cannella
250 gr. di ricotta, 100 gr. di uvetta
zucchero a velo e cioccolato fondente
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Molto buona questa ciambella frutta secca e cioccolato. Ricetta da provare!
Ingredienti per 10 persone:
3 uova
180 gr. di burro
180 gr. di farina 00
180 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di uvetta
20/30 noci
50 gr. di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte
grappa q.b.
zucchero a velo q.b.
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La ricetta del ciambellone marmorizzato, altra variante del più classico ciambellone.
Ingredienti per 8 persone:
250 gr. di burro, 500 gr. di farina 00
350 gr. di zucchero semolato
6 uova, 40 gr. di cacao amaro
20 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaio di rum
1/4 di Lt. di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo q.b.
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Una variante più sfiziosa della classica torta di mele.
Ingredienti per 8 persone:
200 gr. farina 00
125 gr. di burro, 2 uova
150 gr. di zucchero (per l’impasto)
50 gr. di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di cannella
500 gr. di mele renette
1 manciata di pinoli
50 gr. di uvetta ammollata in un liquore dolce alle mandorle
50 gr. di cioccolato fondente
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