Ricettario di dolci di Pasqua e dolci tipici pasquali: ricette dolci di Pasqua, consigli, trucchi, foto e procedimenti.
Provate queste scorzette d’arancia candite al cioccolato, una tira l’altra!
Ingredienti per 8 tortini:
500 gr. di scorze d’arancia
500 gr. di zucchero
vaniglia
il succo di 1/2 limone
100 gr. di cioccolato fondente
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Prepariamo un uovo di Pasqua fatto in casa. Ecco come.
Ingredienti per un uovo da 250 gr.:
250 gr. di cioccolato al latte o fondente
stampi per uova di Pasqua
buona volontà q.b.
tanta pazienza
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La ricetta di una deliziosa torta fedora con glassa al cioccolato, provatela!
Ingredienti per 8 persone:
1 pan di Spagna (diametro 30 cm.)
800 gr. di ricotta
250 gr. di zucchero a velo
200 gr. di mandorle a scaglie
100 gr. di cioccolato fondente
2 confezioni di glassa al cioccolato
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Ottima anche la ricetta di questa torta di ricotta.
Ingredienti per 10 persone:
Per la base di frolla:
200 gr. di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro
1 uovo, 1 pizzico di sale
Per la crema:
1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina, 200 ml. di latte
Per la crema di ricotta:
3 uova intere, 1 pizzico di cannella
250 gr. di ricotta, 100 gr. di uvetta
zucchero a velo e cioccolato fondente
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Prepariamo la pastiera napoletana, antico dolce pasquale tipico partenopeo.
Ingredienti per 12 persone:
400 gr. di grano precotto
1 cucchiaio di burro
300 gr. di latte, 1 pizzico di cannella
700 gr. di ricotta di pecora
700 gr. di zucchero semolato
7 uova intere e 3 tuorli
300 gr. di crema pasticcera
2 fiale di fior d’arancio
1 bicchierino di Strega
1 bustina di vanillina, canditi q.b.
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La ricetta della famosissima e delicatissima torta mimosa.
Ingredienti per 8 persone:
1 pan di Spagna, per la farcitura:
4 uova, 200 gr. di zucchero semolato
50 gr. di maizena
1/2 L. di latte intero alta qualità
1 stecca di vaniglia, 1 pizzico di cannella
la scorza di 1 limone
1/2 L. di panna liquida
Per la bagna:
2 cucchiai di zucchero semolato
1 tazzina di maraschino o succo d’arancia
acqua q.b.
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