Gli spiedini di frutta caramellati: i colori ed i sapori della frutta di stagione che si incontrano con la dolcezza dello zucchero di canna.

    Spiedini di frutta caramellatiIngredienti per 10 spiedini:
    500 gr. di fragole (preferibilmente grosse)
    4 fette di melone bianco
    1 ananas
    5 kiwi
    zucchero di canna
    1 bicchiere di rum scuro
    strumento per caramellare

    Preparazione degli spiedini di frutta caramellati:
    Cominciamo con l’infilzare la frutta, precedentemente tagliata, alternandola come più vi piace, in spiedini d’acciaio (noi in ogni spiedino abbiamo inserito 3 pezzetti di fragola, 3 di ananas, 2 di kiwi, 2 di melone). Al momento di servire bagnate lo spiedino con il rum, cospargetelo con zucchero di canna a piacere e caramellatelo con l’apposito strumento a fuoco.