Dolci e Dessert con argomento cannella
Pubblicato da Laura il 4 novembre, 2010 | Nessun Commento »
Proviamo a preparare insieme le famose rame di Napoli.
Ingredienti per 8 persone:
500 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero
75 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di miele, 8 chiodi di garofano
scorza d’arancia o 1 cucchiaino di fior d’arancio
1 cucchiaino di cannella
75 gr. di cacao amaro
300 gr. di latte (due bicchieri)
400 gr. di cioccolato fondente
granella di pistacchio q.b., nutella q.b.
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Pubblicato da Laura il 28 ottobre, 2010 | Nessun Commento »
Ottima anche la ricetta di questa torta di ricotta.
Ingredienti per 10 persone:
Per la base di frolla:
200 gr. di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro
1 uovo, 1 pizzico di sale
Per la crema:
1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina, 200 ml. di latte
Per la crema di ricotta:
3 uova intere, 1 pizzico di cannella
250 gr. di ricotta, 100 gr. di uvetta
zucchero a velo e cioccolato fondente
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Pubblicato da Laura il 7 ottobre, 2010 | Nessun Commento »
Una variante più sfiziosa della classica torta di mele.
Ingredienti per 8 persone:
200 gr. farina 00
125 gr. di burro, 2 uova
150 gr. di zucchero (per l’impasto)
50 gr. di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di cannella
500 gr. di mele renette
1 manciata di pinoli
50 gr. di uvetta ammollata in un liquore dolce alle mandorle
50 gr. di cioccolato fondente
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Pubblicato da Laura il 26 maggio, 2010 | Nessun Commento »
Prepariamo i krapfen, bomboloni ripieni di nutella.
Ingredienti per 6 persone:
375 gr. di farina 00
40 gr. di burro morbido
45 gr. di zucchero semolato
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di latte
30 ml. di acqua tiepida
1/2 panetto di lievito di birra
1 uovo, scorza di limone q.b.
nutella q.b.
olio di semi di arachidi q.b.
zucchero semolato e cannella q.b.
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Pubblicato da Laura il 30 aprile, 2010 | Nessun Commento »
Prepariamo la pastiera napoletana, antico dolce pasquale tipico partenopeo.
Ingredienti per 12 persone:
400 gr. di grano precotto
1 cucchiaio di burro
300 gr. di latte, 1 pizzico di cannella
700 gr. di ricotta di pecora
700 gr. di zucchero semolato
7 uova intere e 3 tuorli
300 gr. di crema pasticcera
2 fiale di fior d’arancio
1 bicchierino di Strega
1 bustina di vanillina, canditi q.b.
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Pubblicato da Laura il 15 marzo, 2010 | Nessun Commento »
La ricetta della famosissima e delicatissima torta mimosa.
Ingredienti per 8 persone:
1 pan di Spagna, per la farcitura:
4 uova, 200 gr. di zucchero semolato
50 gr. di maizena
1/2 L. di latte intero alta qualità
1 stecca di vaniglia, 1 pizzico di cannella
la scorza di 1 limone
1/2 L. di panna liquida
Per la bagna:
2 cucchiai di zucchero semolato
1 tazzina di maraschino o succo d’arancia
acqua q.b.
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