cioccolato fondente

Torta Saint Honoré

La Saint Honoré, una delle torte più famose ed apprezzate, realizzata soprattutto in occasione delle ricorrenze quali i compleanni. Ingredienti per 8/10 persone: 1 pan di Spagna Per la farcitura: crema pasticcera 1/2 bicchiere di maraschino 3 bicchieri d’acqua 2 cucchiai di zucchero semolato bignè q.b. 1/2 lt. di panna liquida cioccolato fondente q.b.

Crostata al cioccolato

Prepariamo insieme, passo dopo passo, una crostata al cioccolato dal procedimento un pò complesso, ma dal successo assicurato. Ingredienti per 10 persone: Crema pasticcera Per la frolla al cioccolato: 3 tuorli, 300 gr. di farina 150 gr. di burro, 200 gr. di zucchero 30 gr. di cacao amaro Per la ganace al cioccolato: 100 gr. di cioccolato fondente ½ bicchiere di panna liquida nocciole q.b.