Ingredienti per 10 persone:
400 gr. di cioccolato fondente
4 tuorli
200 gr. di zucchero
500 ml. di panna
pistacchio q.b.
cocco essiccato q.b.
menta q.b.



Preparazione della mousse al cioccolato:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente. Montate con uno sbattitore i tuorli con lo zucchero, aggiungete a filo il cioccolato fuso e mischiate delicatamente. Quindi unite gli albumi montati a neve fermissima, ottenuto un composto spumoso, unite anche la panna montata facendo attenzione a non smontare l’impasto. Versatelo nei bicchierini e riponete tutto in frigo per almeno 3 ore. Decorate a piacimento prima di servire.

Ingredienti per 12 cestini:
Pasta frolla (dose dimezzata)
crema pasticcera
cocco essiccato q.b.
cioccolato fondente q.b.



Preparazione dei cestini alla crema pasticcera e cocco :
Stendete la pasta frolla:

Foderate gli stampini con la pasta frolla, bucherellate con i lembi di una forchetta ed infornate a 180° per circa 10 minuti:

Una volta cotti, lasciateli raffreddare prima di sformarli. Riempite ogni cestino con un cucchiaio di crema pasticcera, che avrete precedentemente preparato, e decorate con il cocco e qualche ciuffetto di cioccolato fondente.

Ingredienti per 4 persone:
50 gr. di burro
2 uova
2 cucchiai di farina
200 gr. di zucchero
250 gr. di cocco essiccato
100 gr. di cioccolato fondente



Preparazione dei biscotti al cocco ricoperti di cioccolato:
Mettete nel mixer lo zucchero ed il burro e frullate il tutto, quindi aggiungete la farina, il cocco essiccato e le uova. Lavorate velocemente fino ad ottenere una palla.
Formate dei biscotti a forma di bastoncino, cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatelo sopra i biscotti ormai freddi, decorate con altro cocco essiccato e mettete in frigo.

Spero vi piacciano!

Ingredienti per 500 gr. di biscotti:
200 gr. di zucchero semolato
250 gr. di cocco essiccato
50 gr. di burro
2 uova
2 cucchiai di farina
zucchero a velo



Preparazione dei biscotti al cocco:
Mettete nel mixer lo zucchero ed il burro:

Aggiungete le uova, il cocco essiccato e 2 cucchiai di farina:

Ottenuto l’impasto spostatevi su un piano di lavoro ed aiutandovi con un pò di farina formate una palla:

Ungetevi le mani con dell’olio e formate delle palline, quindi riponetele in una placca da forno coperta con carta forno:

Infornate a 180° per circa 10-15 minuti.
Sfornate i biscottini, lasciateli raffreddare e cospargeteli con lo zucchero a velo:

Speriamo siano di vostro gradimento.