Ingredienti per 8/10 persone:
1 pan di Spagna
crema chantilly
maraschino q.b.
2 cucchiai di zucchero semolato
1 ananas fresco o sciroppato
2 kiwi
1 banana
granella di pistacchio q.b.
1 bustina di gelatina in polvere



Preparazione della torta alla frutta con granella di pistacchio e gelatina:
Preparate il pan di Spagna seguendo la ricetta base, lasciatelo raffreddare e tagliatelo in due. Preparate la crema chantilly. Realizzate la bagna mettendo a sciogliere in un pentolino d’acqua bollente due cucchiai di zucchero quindi aggiungete un 1/2 bicchiere di maraschino. Sistemate un disco del pan di Spagna su una gratella, inumidite la base con la bagna al maraschino, farcite con il primo strato di crema chantilly, chiudete con il secondo disco di pan di Spagna ed inumidite anch’esso con la bagna. Ricoprite la torta con la crema chantilly. Fate aderire la granella di pistacchio lungo tutto il bordo. Tagliate la frutta e disponetela sulla torta. Infine coprite la frutta con la gelatina preparata seguendo le istruzioni che trovate sulla scatola.

Ingredienti per 10 persone:
Ingredienti:
3 banane
2 uova intere
150 gr. di farina 00
1 bustina di lievito
150 gr. di burro
2 bustine di vanillina
cannella q.b.
100 gr. di cioccolato fondente 70%
zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Frullate nel mixer le banane, aggiungete le uova e continuate a frullare:

Versate il composto in una ciotola aggiungete lo zucchero e mescolate velocemente con una spatola:

Incorporate la farina setacciata con il lievito e mescolate:

Aggiungete il burro fuso, la cannella e la vanillina quindi amalgamate il tutto con movimenti dall’alto verso il basso:

Il composto dovrà avere questo aspetto:

Imburrate e infarinate una teglia rotonda da 24 cm di diametro:

Versate il vostro composto ed infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.

Trasferite la torta nel piatto di portata, spolverizzate con zucchero a velo:

Per la decorazione finale: sciogliete il cioccolato a bagnomaria,prendete un cucchiaio e versate a filo il cioccolato sulla torta cercando di disegnare una rete. Lasciate raffreddare il cioccolato. Una volta solidificato formerà una rete di cioccolato.

Servite la torta fredda.