dolci alla panna

Tiramisù al tè verde

Il tiramisù è un dolce che si presta a molte deliziose varianti. Quella che proponiamo incontra il Giappone, con il gusto del tè verde in polvere maccha (o matcha). Questo tipo di tè, utilizzato molto anche nella pasticceria giapponese, è particolarmente versatile in quanto si presenta come una finissima polvere verde che dona colore e sapore alle preparazioni. Il suo gusto amaro è qui smorzato …

Parfait estivo

Il parfait è tradizionalmente un semifreddo alla frutta, ma non in Giappone dove è invece una coppa gelato ricca di panna e frutta fresca, colorata e allegra. Quello che proponiamo noi è un parfait estivo in cui la freschezza del gelato e la morbidezza della panna montata sono arricchiti dall’ottima frutta che la stagione estiva ci offre. Ingredienti per 1 parfait: 50 gr. di gelato …