Shortbread billionaire nostrano
Pubblicato da Laura il 21 gennaio, 2010 | Nessun Commento »
Lo shortbread è un tipico biscotto scozzese, nella ricetta dello shortbread billionaire si prevede uno strato di caramello ed uno di cioccolato. Abbiamo apportato una variante alla ricetta originale sostituendo lo strato al caramello con uno alla ricotta.
Ingredienti per 8 persone:
220 gr. di burro temperatura ambiente
110 gr. di zucchero semolato
220 di farina 00
110 gr. di farina di semola
Per lo strato di ricotta:
400 gr. di ricotta fresca
200 gr. di zucchero, 2 uova
Per la copertura al cioccolato:
200 gr. di cioccolato fondente
20 gr. di margarina
1 teglia rettangolare e della carta forno
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Cheesecake ricotta e canditi
Pubblicato da Laura il 14 dicembre, 2009 | Nessun Commento »
Prepariamo l’originale cheesecake ricotta e canditi.
Ingredienti per 10 persone:
250 gr. di biscotti secchi “Digestive”
100 gr. di burro
5 Uova intere
500 gr. di ricotta vaccina
350 gr. zucchero semolato
1 cucchiaio di farina 00
1 cucchiaio di zucchero semolato
la scorza di 1 limone, la scorza di 2 arance
1 pizzico di cannella, canditi q.b.
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Torta alla ricotta con frutti di bosco
Pubblicato da Laura il 5 giugno, 2009 | Nessun Commento »
La ricetta di una prelibata torta alla ricotta con frutti di bosco.
Ingredienti per 8 persone:
250 gr. di biscotti secchi
100 gr. di margarina
150 gr. di zucchero
2 uova
500 gr. di ricotta
vaniglia
300 gr. di frutti di bosco
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Crostata alla ricotta
Pubblicato da Laura il 16 marzo, 2009 | 1 Commento »
La ricetta per preparare un’ottima crostata alla ricotta.
Ingredienti per 8/10 persone:
Per la frolla:
300 gr. di burro (freddo)
200 gr. di zucchero a velo
4 tuorli
500 gr. di farina 00
scorza di limone q.b.
Per il ripieno farcitura:
500 gr. di ricotta
200 gr. di zucchero
1 uovo
granella di pistacchio
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Torta delizia alla ricotta
Pubblicato da Laura il 11 marzo, 2009 | Nessun Commento »
La ricetta originale della gustosissima torta delizia alla ricotta.
Ingredienti per 8/10 persone:
Pan di Spagna
Per la crema:
500 gr. di ricotta, 250 gr. di zucchero
1 bustina di vaniglia, cannella
Per la bagna:
300 gr. di acqua
300 gr. di zucchero
qualche goccia di fiori d’arancio
Per decorare:
1 confezione di mandorle affettate
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Ravioli dolci alla ricotta
Pubblicato da Laura il 4 febbraio, 2009 | 3 Commenti »
La ricetta dei buonissimi ravioli dolci ripieni di ricotta.
Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di farina
1/2 bicchiere di latte
25 gr. di strutto
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
1 bustina di vallina
250 gr. di ricotta
1/2 bustina di vaniglia
125 gr. di zucchero
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