dolci pasquali

Biscotti di Pasqua calabresi

Direttamente dalla tradizione calabrese, eccovi la ricetta dei tipici dolci di Pasqua, tramandata da madre in figlia per generazioni. Si tratta di biscotti molto alti ma allo stesso tempo abbastanza morbidi, con la parte superiore ricoperta di zucchero e pezzetti di mandorle. Ottimi anche per accompagnare una tazza di latte o do tè.

Colomba pasquale

La ricetta per preparare la tradizionale colomba di Pasqua. Ingredienti per 8/10 persone: 200 gr. di farina bianca 130 gr. di zucchero semolato 80 gr. di latte, 100 gr. di burro 50 gr. di fecola di patate, 40 gr. di melassa, 2 uova 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 10 mandorle, zucchero a velo q.b. 1 limone, sale burro e farina …

Torta delizia alla ricotta

La ricetta originale della gustosissima torta delizia alla ricotta. Ingredienti per 8/10 persone: Pan di Spagna Per la crema: 500 gr. di ricotta, 250 gr. di zucchero 1 bustina di vaniglia, cannella Per la bagna: 300 gr. di acqua 300 gr. di zucchero qualche goccia di fiori d’arancio Per decorare: 1 confezione di mandorle affettate