Ingredienti per circa 2 crostate:
500 gr. di farina 00
4 tuorli
200 gr. di zucchero a velo
300 gr. di burro freddo
scorza di limone o cannella
(per aromatizzare)



Preparazione:
Unite farina e burro freddo, quindi pizzicate con la punta delle dita:

Aromatizzate lo zucchero a velo con la scorza di limone ed unitelo alla sabbiatura di farina e burro, continuando a pizzicare con le dita:

A questo punto potete unire i tuorli ed iniziare ad impastare. Non appena gli ingredienti si saranno amalgamati spostatevi sul piano di
lavoro per impastare meglio la frolla, che dovrà risultare alla fine liscia ed omogenea:

Avvolgete la frolla in frigo per almeno 30 minuti prima di stenderla. La frolla si può anche congelare ed utilizzare in un secondo momento.