Ingredienti per 6/8 persone:
250 gr. farina bianca
125 gr. di burro
125 gr. di zucchero semolato
1/2 limone
sale
250 gr. di confettura a vostro piacimento

Preparazione:
Mettete su un piano la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del mezzo limone. Mescolate insieme gli ingredienti e unite il burro a pezzetti; impastate velocemente e unite i tre tuorli all’impasto e amalgamateli. Formate un panetto e chiudetelo in un foglio di carta oleata che riporrete in frigo per circa 1 ora. Passato questo tempo stendete la pasta, imburrate uno stampo per torte e mettevi la farina. Disponetevi la pasta e sopra di essa la confettura in maniera omogenea; decoratela con dei filini di pasta preventivamente conservati, e mettetela in forno già caldo a 190° per 20 – 25 minuti. Fate raffreddare e servite.

Ingredienti per realizzare 1Kg. di marmellata:
1 kg. di prugne
500 gr. di zucchero

Preparazione:
Lavate, sbucciate le prugne, e privatele del seme. In una pentola versate 2 bicchieri d’acqua e le prugne. Fate cuocere per 120 minuti e lasciate riposare. Ripetete la stessa procedura per 3 giorni in tutto. Aggiungete, quindi, lo zucchero, fate cuocere per 10 minuti e versate la marmellata nei vasetti. Fate in modo che il coperchio venga chiuso ermeticamente.