Pastiera napoletana
Pubblicato da Laura il 30 aprile, 2010 | Nessun Commento »
Prepariamo la pastiera napoletana, antico dolce pasquale tipico partenopeo.
Ingredienti per 12 persone:
400 gr. di grano precotto
1 cucchiaio di burro
300 gr. di latte, 1 pizzico di cannella
700 gr. di ricotta di pecora
700 gr. di zucchero semolato
7 uova intere e 3 tuorli
300 gr. di crema pasticcera
2 fiale di fior d’arancio
1 bicchierino di Strega
1 bustina di vanillina, canditi q.b.
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