• Ingredienti per 6 persone
  • 500 gr di mandorle
  • 500 gr di zucchero

La ghiotta ricetta del torrone fatto in casa come lo preparano in Sicilia.

Preparazione

  1. Versate in una pentola le mandorle e lo zucchero e cuocete a fuoco moderato mescolando continuamente fino allo scioglimento dello zucchero.
  2. Togliete dal fuoco e versate il composto su una base di marmo o in alternativa su una base resistente al calore spalmata con olio di oliva formando uno spessore di due centimetri aiutandosi con un coltello.
  3. Quando il torrone è tiepido tagliatelo con un coltello affilato a quadratini. Attenzione a non farlo raffreddare troppo perchè tagliarlo diventa più laborioso.