Crostata cioccolato e mandorle

Impossibile non essere conquistati dal sapore intenso, e ricco di gusto, di questa golosa crostata cioccolato e mandorle. Preparatela subito, assaggiatene una fetta, e lasciatemi il vostro commento.

Procedimento:

1. In un mix mettete farina, zucchero, un pizzico di sale, la vanillina, il burro, e un cucchiaino di lievito.
2. Avviate il mix fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungete le uova ed avviate ancora.
4. In pochi istanti avrete ottenuto la pasta frolla, avvolgetela con della pellicola e fatela riposare in frigo.



5. Nel frattempo prepariamo la farcia. In un mix tritate finemente
6. le mandorle.
7. In un pentolino fate fondere il burro con il cioccolato.
8. Fate raffreddare bene il composto.



9. Aggiungete le mandorle e lo zucchero al cioccolato.
10. Dividete i tuorli dagli albumi, gli albumi dovranno essere montati a neve, ed aggiungete i tuorli al composto di cioccolato.
11. Montate a neve ben ferma gli albumi,
12. ed incorporateli al composto delicatamente.



13. Imburrate ed infarinate uno stampo per crostate,
14. stendete sopra la pasta frolla,
15. e versatevi sopra il composto.
16. Decorate con le classiche strisce da crostata, ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.