dolci alla ricotta

Torta Fedora

La torta Fedora è una torta semplice della pasticceria siciliana. Pan di spagna dall'aroma di mandorle farcito con una deliziosa crema ricotta, impreziosita, all'interno, dalle gocce di cioccolato, e, esternamente, da lamelle di mandorle tostate. Una vera bontà, semplice e genuina, è una torta fresca e piacevole per ogni occasione. Perfetta per un raffinato fine pasto, saprà conquistare i vostri ospiti.

Torta ricotta e cacao

Quella alla ricotta e cacao è una torta super cioccolattosa, rimane umida al suo interno ed ha un gusto irresistibile. Perfetta per tutte le occasioni, può essere servita accompagnata da uno spruzzo di panna montana.

Crostata alla ricotta

La crostata alla ricotta, è un dolce tipico casalingo, una delle crostate più famose… una vera delizia. Una base di pasta frolla, con un ricco ripieno di deliziosa crema alla ricotta impreziosita da cannella e gocce di cioccolato (se non vi piace la cannella potete utilizzare scorza di limone o di arancia), o, se si vuole, si possono aggiungere pezzetti di scorzetta …

Cassata al forno

Ancor più antica della famosa cassata siciliana ricca di pasta reale, è la cassata al forno. Un dolce tipico siciliano, e ancor di più palermitano, che non può mancare nelle tavole durante il pranzo pasquale, ma che viene proposta tutto l’anno nelle pasticcerie. Il suo nome deriva dall'arabo, esattamente dal termine qas’at, traducibile nell’italiano “bacinella”, “catino”, da qui la sua forma rotonda. E' un dolce …