Profiteroles al cioccolato

Che meraviglia i profiteroles, sfiziosi bignè farciti di cui Francia e Italia se ne contendono l'origine. Ma a noi poco importa la provenienza, l'importante è poterli assaporare e far godere il palato cucchiaino dopo cucchiaino. La ricetta che vi proponiamo è la classica con copertura al cioccolato, ed un goloso ripieno di crema chantilly!

Crostata chiusa alla ricotta

Una semplice, ma molto golosa, crostata chiusa alla ricotta. Veloce da preparare, e perfetta per essere assaporate a fine pasto o per uno spuntino sfizioso. Gli amanti della ricotta, in questo caso lavorata con le gocce di cioccolato, non sapranno sicuramente rinunciare ad una fetta.

Pasta choux – bignè

La pasta CHOUX, è una pasta leggera e delicata, dal gusto neutro, proprio per questo è utilizzata molto sia in pasticceria che in gastronomia. É chiamata anche pasta bignè, ed è una pasta leggera ma croccante. In cottura, gonfiandosi, forma una cavità all'interno, e potrete divertirvi riempiendoli sia con creme dolci che salate. Il successo è garantito. La preparazione è davvero semplice, basta rispettare le …

Red velvet di San Valentino

Una red velvet in una romantica versione a forma di cuore, perfetta per essere assaporata con il partner in occasione del San Valentino, la festa degli innamorati. Chi ama brucia, e gli serve tanto zucchero! Importante: per consumarla correttamente si consiglia di intervallare ogni cucchiaino di torta con un bacio!