Gelati
Ricettario per preparare gelati e semifreddi con la macchina per il gelato e non. Il gelato è un dolce molto ricercato e non solo nel periodo estivo, impariamo a farlo in caso utilizzando ingredienti genuini.
Il parfait è tradizionalmente un semifreddo alla frutta, ma non in Giappone dove è invece una coppa gelato ricca di panna e frutta fresca, colorata e allegra. Quello che proponiamo noi è un parfait estivo in cui la freschezza del gelato e la morbidezza della panna montata sono arricchiti dall’ottima frutta che la stagione estiva ci offre. Ingredienti per 1 parfait: 50 gr. di gelato …
Il gelato al pistacchio su cialda croccante rimane sempre il must dell’estate. Un gusto che riporta con la mente al mare, alla Sicilia e ai carretti siciliani che girano per le strade vendendo i gelati più gustosi della penisola. Ingredienti per 4 persone: Per il gelato: 20 cl. di latte, 1 tuorlo d’uovo, 40 gr. di zucchero semolato, 20 gr. di pasta al pistacchio, 1/2 …
Prepariamo il gelato al limone, il gusto estivo per eccellenza. Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di succo di limone 120 gr. di latte 100 gr. di acqua la buccia di 1 limone grattugiata 180 gr. di zucchero 80 gr. di panna fresca
Patrizia
14 luglio 2011
Gelati
La ricetta per preparare uno strepitoso gelato al cioccolato! Assolutamente da provare! Ingredienti per 4 persone: 280 gr. di latte 120 gr. di panna fresca 100 gr. di zucchero 170 gr. di cioccolato fondente 1 cucchiaino di cannella in polvere
Il gelato all’ananas preparato senza la panna: più leggero e molto gustoso! Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di latte 130 gr. di zucchero 250 gr. di ananas fresco il succo di 1/2 limone
