Caramelle gommose all’arancia

Le caramelle gommose, sono un dolce molto amato dai bambini ma non solo; semplici da preparare e composte da pochi e semplici ingredienti, che renderanno le vostre caramelle più buone di quelle da supermercato ma, sopratutto, genuine. Scopriamo insieme come si preparano.

Procedimento:

1. Per preparare delle ottime caramelle gommose, grattugiate la buccia di un arancia, quindi privatela del succo setacciandolo da eventuali semi e nervi del frutto, mettendo il tutto in un pentolino abbastanza capiente.
   Versate nel pentolino lo zucchero e il burro, unendoli alla scorza e al succo d’arancia. Fate cuocere a fiamma bassa fino a portarlo a bollore, quindi cuocete per ulteriori 5 minuti. Otterrete così uno sciroppo.
   
2. A questo punto aggiungete allo sciroppo d’arancia l’agar agar, mescolando con una frusta per evitare l’eventuale formazione di grumi. Fate sciogliere completamente l’agar agar e continuate a mescolare finchè il composto non si sarà addensato. Spegnete il fuoco e versate il composto in degli stampi in silicone, come quelli per cioccolatini.
   
3. Potete anche utilizzare gli stampi in alluminio, avendo l’accortezza di imburrarli e ricoprirli con un foglio di carta forno.
   Dopo aver versato tutto il composto negli stampini, lasciateli raffreddare a temperatura ambiente, quindi trasferite gli stampi in frigorifero e fate raffreddare per ulteriori 4 ore.
4. Trascorso il tempo necessario, estraete con delicatezza ogni caramella gelatinosa e passatela nello zucchero semolato, facendolo attaccare alle pareti. Le vostre caramelle all’arancia sono pronte!
5. Conservate in un luogo asciutto e coperto (una scatola di latta con coperchio sarebbe perfetta).