Gli spiedini di frutta caramellati: i colori ed i sapori della frutta di stagione che si incontrano con la dolcezza dello zucchero di canna.
Ingredienti per 10 spiedini:
500 gr. di fragole (preferibilmente grosse)
4 fette di melone bianco
1 ananas
5 kiwi
zucchero di canna
1 bicchiere di rum scuro
strumento per caramellare
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Prepariamo questa pavlova alla crema e arancia, un trionfo di gusto e bontà.
Ingredienti per 4 persone:
70 gr di albumi, 70 gr. di zucchero a velo, 70 gr. di zucchero semolato
Per la crema: 250 ml. di latte, 2 tuorli d’uovo, 75 gr. di zucchero di canna, 1/2 bustina di vaniglia, 2 cucchiai di marsala, 1 cucchiaio di amido di mais
Per la salsa all’arancia:
1 arancia pelata a vivo, 1 pizzico di cannella, 2 cucchiai di zucchero di canna
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Provate queste scorzette d’arancia candite al cioccolato, una tira l’altra!
Ingredienti per 8 tortini:
500 gr. di scorze d’arancia
500 gr. di zucchero
vaniglia
il succo di 1/2 limone
100 gr. di cioccolato fondente
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Una ricetta per preparare morbidi, fragranti e gustosi tortini al cioccolato.
Ingredienti per 4 tortini:
100 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di burro
80 gr. di zucchero
2 uova
30 gr. di farina
zucchero a velo per decorare
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La ricetta dei digestive, i mitici biscotti inglesi. Prepariamoli insieme.
Ingredienti per 30 biscotti:
150 gr. di farina 00
150 gr. di farina integrale
140 gr. di burro salato
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 gr. di zucchero di canna
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Prepariamo i macarons, gustosissimi dolci tipici francesi.
Ingredienti per 24 macarons:
140 gr. di farina di mandorle
140 gr. di zucchero a velo
3 albumi + 1/2
100 gr. di zucchero semolato
20 gr. di cacao amaro
Per la ganache al cioccolato:
170 ml. di panna liquida
25 gr. di burro salato
170 gr. di cioccolato fondente grattugiato
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