Savoiardi

Prepariamo i biscotti savoiardi fatti in casa. Perfetti per essere consumati singolarmente, da inzuppare nel latte o nel tè, per realizzare creme appetitose, o per fare da base a torte, tiramisù, e dessert vari golosissimi!

Procedimento:

1. Inserite nella planetaria le uova intere a temperatura ambiente insieme allo zucchero.
2. Sbattete il composto per almeno 10/15 minuti finché non crescerà di circa cinque volte il suo volume. (Potrete ottenere lo stesso risultato con delle fruste elettriche.)
3. Con una spatola, o con un cucchiaio di legno, aggiungete le farine e la vanillina setacciati.
4. Incorporate le farine delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto, e cercando di far incorporare ulteriore aria.



5. Munitevi di un sac a poche e di una bocchetta liscia.
6. Formate dei bastoncini di circa 8 cm, distanziandoli l’uno dall’altro.



7. Cospargete la superficie con dello zucchero semolato che in cottura creerà la tipica crosticina presente nei savoiardi.
   Infornate a 180° per circa 15/20 minuti.