Crostata cioccolato panna e fragole

C’è davvero poco da dire su questa invitante crostata cioccolato panna e fragole, assaggiatela e ne sarete “dolcemente” conquistati. Pochi ingredienti che si sposano perfettamente tra di loro per esaltare il meraviglioso sapore delle fragole. Lasciamo la parola a voi…

Procedimento:

1. Dopo avere preparato la pasta frolla al cacao seguendo la ricetta base, imburrate e infarinate uno stampo per crostate.
2. Stendete la frolla al cioccolato con il mattarello in una sfoglia spessa circa ½ cm.
3. E utilizzatela per rivestire il fondo e le pareti dello stampo.
4. Eliminate la sfoglia in eccesso, e, con una forchetta, punzecchiatela.



5. Coprite la sfoglia con un foglio di carta forno, ricoprite con dei legumi secchi, e fate cuocere a 180° per 20 minuti.
6. Lavate le fragole, asciugatele, frullatene 200 gr con lo zucchero a velo,
7. e tenete da parte le altre per decorare.
8. Montate la panna ben fredda.



9. Aggiungete la salsa di fragole…
10. E fatela amalgamare delicatamente.
11. Togliete i legumi e la carta forno dal guscio di frolla, che ormai si sarà raffreddato.
12. Versate la panna nella frolla, livellatela, distribuite sui bordi le fragole a tocchetti, e ricoprite con riccioli di cioccolato fondente.
    Conservate in frigo prima di servire.