Turchetti biscotti al cacao e mandorle

Si tratta della rivisitazione dei biscottini chiamati “turchetti”, una ricetta che trovai qualche anno fa su di una vecchia rivista. Per simpatia ho voluto mantenere il nome originale, ma si tratta, più semplicemente, di golosissimi biscotti al cacao e mandorle perfetti per la colazione o la merenda!

Procedimento:

1. Tritate…
2. le mandorle.
3. In una pentola fate sciogliere il cacao con il latte e lo zucchero,
4. e, non appena sarà caldo, levatelo dal fuoco.



5. A parte impastate la farina con l’uovo, il burro, il bicarbonato, le mandorle,
6. ed infine unite il latte ed il cacao.
7. Lavorate bene l’impasto in modo da ottenere una pasta morbida, quindi con i palmi delle mani formate delle palline…
8. e sistematele in una teglia.



9. Con una forchetta, dalle punte infarinate, imprimete delle strisce sulle palline,
10. ed infornate a 180° per circa 20 minuti.