dolci al philadelphia

La Cheesecake è un dolce di cui ne esistono davvero tante varianti ma principalmente due, una versione cruda tipica maggiormente della Gran Bretagna, e una cotta più diffusa in America. Quella che vi proponiamo noi è la tipica Cheesecake newyorkese, quindi la variante cotta. Una versione fedele all’originale, con una base croccante di biscotto, una crema al formaggio, una copertura di panna acida, ed, infine, …

Se siete stati in Inghilterra sicuramente avete assaggiato una fetta di questa torta. La carrot cake è una torta alle carote, diversa però dalla nostra, che vi presentiamo in questa ricetta. Si tratta di una torta ricca di carote e noci, con una copertura di crema al formaggio, che vi stupirà per la sua bonta e per il suo gusto particolare.