Patrizia Archive
La ciambella di riso è un dolce semplice e delicato, ed il gusto finale rievoca un pò quello delle crispelle di riso fritte. Si tratta di un dolce, gluten free, tipico siciliano, che di si prepara in occasione di San Giuseppe. Naturalmente è una ciambella al forno, semplice e genuina, perfetta per una merenda o per un fine pasto.
La pasta frolla è una delle preparazioni base della pasticceria, ed è indispensabile per la realizzazione di crostate e biscotti. Questa è la nostra ricetta, se volete ne potete variare l’aroma, magari sostituendo alla scorza di limone, la vaniglia, piuttosto che la scorza di arancia, in qualsiasi opzione sarà una vera delizia. Il procedimento che vi proponiamo si avvale dell'ausilio di un mix, in modo …
Se avete voglia di portare in tavola per il pranzo di Pasqua una colomba fatta in casa, ma non volete ritrovarvi a realizzare vari impasti e ad attendere lunghi tempi di lievitazione, questa che vi proponiamo è la ricetta giusta per voi. Non è la ricetta della classica colomba, ma vedrete che il risultato è davvero ottimo.
Un guscio di pasta frolla con un ripieno alle …
I cuor di mela sono dei biscotti con un guscio di pasta frolla integrale, con zucchero di canna, e ripieni di mela e cannella, una vera coccola per cuore e palato. Perfetti per colazione o merenda, sono biscotti sani e genuini, arricchiti dai pezzetti di mela che li rendono davvero irresistibili.
Il biancomangiare è un delizioso dolce al cucchiaio siciliano d'influenza araba, e deve il suo nome al fatto che viene preparato con materie prime candide come il latte vaccino e l’amido per dolci, ai quali, a seconda della zona, vengono aggiunti altri ingredienti, e create altre varianti.
E’ una crema tipicamente usata o come dessert fresco come fine pasto, o preparato dalle nonne come merenda leggera …
Patrizia
4 Marzo 2018
Torte
Un omaggio alle donne ogni giorno ed in particolare per l'
8 marzo. Quale migliore modo di festeggiare, che una bella torta? Ecco la
torta mimosa, una torta classica dal gusto semplice che rievoca il famoso fiore. Si ottiene dall'unione di due ricette base, il
Pan di Spagna e la
crema diplomatica, rivestita con il Pan di Spagna tritato che …
La crema diplomatica è una crema base della pasticceria italiana, che prende il nome dall'omonima torta. E’ una crema soffice e delicata, realizzata dall'unione tra la crema pasticcera e la panna montata. E' una crema che si utilizza per farcire torte e dolci. Questa è la nostra versione.
Quella del Pan di Spagna è una ricetta base della pasticceria italiana. Chiunque si sia cimentato nella preparazione dei dolci, almeno una volta ne avrà preparato uno. Infatti è indispensabile per la preparazione di torte, soprattutto per quelle di compleanno. Quella che vi proponiamo noi, è la ricetta per la riuscita di un perfetto pan di spagna.
Gli ingredienti principali sono solamente 3, zucchero uova e …
Patrizia
27 Febbraio 2018
Torte
Se siete stati in Inghilterra sicuramente avete assaggiato una fetta di questa torta. La carrot cake è una torta alle carote, diversa però dalla nostra, che vi presentiamo in questa ricetta. Si tratta di una torta ricca di carote e noci, con una copertura di crema al formaggio, che vi stupirà per la sua bonta e per il suo gusto particolare.
Si dice che in cucina le ricette migliori siano frutto di errori, ed è questo proprio il caso della torta Caprese al cioccolato. A compiere l’errore pare fu il cuoco Carmine De Fiore che nel suo laboratorio sull'isola di Capri avrebbe dovuto realizzare una torta alle mandorle, ma dimenticò di inserire tra gli ingredienti la farina, ed ecco creato il capolavoro. Così nacque una delle …