La ricetta dei biscotti al cocco. Prepariamoli insieme.

Ingredienti per 500 gr. di biscotti:
200 gr. di zucchero semolato
250 gr. di cocco essiccato
50 gr. di burro
2 uova
2 cucchiai di farina
zucchero a velo



Preparazione dei biscotti al cocco:
Mettete nel mixer lo zucchero ed il burro:

Aggiungete le uova, il cocco essiccato e 2 cucchiai di farina:

Ottenuto l’impasto spostatevi su un piano di lavoro ed aiutandovi con un pò di farina formate una palla:

Ungetevi le mani con dell’olio e formate delle palline, quindi riponetele in una placca da forno coperta con carta forno:

Infornate a 180° per circa 10-15 minuti.
Sfornate i biscottini, lasciateli raffreddare e cospargeteli con lo zucchero a velo:

Speriamo siano di vostro gradimento.

Argomenti: cocco essiccato, dolci al cocco, zucchero a velo