Biscotti al cocco

Prepariamo insieme questi golosi biscotti al cocco, sono buonissimi ed uno tira l’altro!

Ingredienti per 500 gr di biscotti:
  • 200 gr. di zucchero semolato
  • 250 gr. di cocco essiccato
  • 50 gr. di burro
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • zucchero a velo

Preparazione

  1. Mettete nel mixer lo zucchero ed il burro.
    Biscotti al coccoBiscotti al cocco
  2. Aggiungete le uova, il cocco essiccato e 2 cucchiai di farina.
    Biscotti al coccoBiscotti al coccoBiscotti al coccoBiscotti al cocco
  3. Ottenuto l’impasto spostatevi su un piano di lavoro ed aiutandovi con un pò di farina formate una palla.
    Biscotti al cocco
  4. Ungetevi le mani con dell’olio e formate delle palline, quindi riponetele in una placca da forno coperta con carta forno.
    Biscotti al coccoBiscotti al cocco
  5. Infornate a 180° per circa 10-15 minuti.
    Sfornate i biscottini, lasciateli raffreddare e cospargeteli con lo zucchero a velo.
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  6. Speriamo siano di vostro gradimento.
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