Prepariamo le frittelle dolci. Preparazione Fate bollire il latte con il burro e il lievito. Spegnete il fuoco e aggiungete la farina. Amalgamate bene il tutto e lasciate raffreddare. In una terrina a parte sbattete le uova che poi incorporerete al composto preparato in precedenza. Versate la pasta a cucchiaiate separate in olio già caldo; mano a mano che si cuoceranno formeranno dei bignè. Lasciate assorbire l’olio in eccesso con un foglio di carta assorbente e spolverizzate con zucchero a velo. Servite tiepide.
Ingredienti per per 8 persone:
- 100 gr di burro
- 1 lt di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 400 gr di farina
- 8 uova
- olio per frittura
- zucchero a velo
Prepariamo le frittelle dolci.
Preparazione
- Fate bollire il latte con il burro e il lievito. Spegnete il fuoco e aggiungete la farina. Amalgamate bene il tutto e lasciate raffreddare.
- In una terrina a parte sbattete le uova che poi incorporerete al composto preparato in precedenza. Versate la pasta a cucchiaiate separate in olio già caldo; mano a mano che si cuoceranno formeranno dei bignè.
- Lasciate assorbire l’olio in eccesso con un foglio di carta assorbente e spolverizzate con zucchero a velo. Servite tiepide.
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Ciao, sinceramente non sono un gran chè… anzi per niente soddisfatta… al centro rimangono crude.
Ciao, strano, non vorrei che tu mettessi troppa pasta in frittura… devono essere molto sottili.