dolci alla ricotta

Quella alla ricotta e cacao è una torta super cioccolattosa, rimane umida al suo interno ed ha un gusto irresistibile. Perfetta per tutte le occasioni, può essere servita accompagnata da uno spruzzo di panna montana.

La crostata alla ricotta, è un dolce tipico casalingo, una delle crostate più famose… una vera delizia. Una base di pasta frolla, con un ricco ripieno di deliziosa crema alla ricotta impreziosita da cannella e gocce di cioccolato (se non vi piace la cannella potete utilizzare scorza di limone o di arancia), o, se si vuole, si possono aggiungere pezzetti di scorzetta …

Ancor più antica della famosa cassata siciliana ricca di pasta reale, è la cassata al forno. Un dolce tipico siciliano, e ancor di più palermitano, che non può mancare nelle tavole durante il pranzo pasquale, ma che viene proposta tutto l’anno nelle pasticcerie. Il suo nome deriva dall'arabo, esattamente dal termine qas’at, traducibile nell’italiano “bacinella”, “catino”, da qui la sua forma rotonda. E' un dolce …

La ciambella alla ricotta è un dolce semplice ma davvero buono, facilissimo da preparare, ed una volta scoperta la rifarete tante volte. E' un dolce che conquista tutti proprio per la sua semplicità, ed ha allo stesso tempo una consistenza soffice ma corposa, insomma, da provare!!! La nostra proposta è al profumo di agrumi che si sposano bene con la ricotta, ma se volete …

Un dolce soffice fresco e davvero tanto goloso: il rotolo di cacao alla ricotta. Chi ama i dolci alla ricotta non potrà certo resistere a questa delizia. E' un dolce ricorrente nelle pasticcerie siciliane, io lo adoro ed è perfetto come fine pasto.